歯の黄ばみの原因については

歯の黄ばみの原因は、加齢のほか、コーヒーやワインなどの食品や飲料に含まれる色素による着色汚れと言われています。また、歯のミネラル成分が溶け出すことで、くすんで見えるようになることも関係しています。
歯は、主体をなしている「象牙質」、表面を覆って象牙質を守る役割を果たす「エナメル質」、血管や神経などが通る「歯髄」、エナメル質と象牙質の間にある「セメント質」などで構成されています。エナメル質は色が薄く半透明なので、エナメル質を通してその内側の象牙質が透けて見えます。歯の本来の色は、象牙質の色にある程度左右されるといえます。象牙質は乳白色ですが、肌や髪の色と同じように個人差があるので、生まれつき白い人もいれば、黄色味を帯びた人もいます。また、エナメル質の厚さや透明度、凹凸などによっても、歯の表面に光が反射することで白っぽく見えたり、象牙質の色の見え方が変わったりします。
もともと歯が白かった人でも、年を重ねるとともに少しずつ白さを失い、黄ばんでくることがあります。加齢によって象牙質そのものの色が濃くなっていくこともありますが、歯が黄ばむ原因の多くは、象牙質ではなくエナメル質にあります。
原因のひとつはステイン「着色汚れ」です。毎日摂っている食べ物や飲み物、嗜好品の色素がエナメル質表面の膜と結びつき、ステインとなって歯に付着、蓄積します。ステインの元となる物等はタバコ、タバコのヤニが歯にこびりつき、歯の色が茶色くくすんできます。コーヒー、紅茶、ウーロン茶、コーヒーや紅茶に含まれるタンニン、カテキンなどが黄ばみの原因となります。赤ワイン、チョコレート、グレープジュース、ワインやチョコレートに含まれるポリフェノールがステインとなります。赤ワインはタンニンも含みます。カレー粉、醤油、ケチャップ、ソースなど調味料に含まれる着色料で着色します。

食事やおやつなどを摂ると、それらに含まれる糖を栄養にしてミュータンス菌が増殖し、酸を作り出して、カルシウムやリン酸など、歯のエナメル質にあるミネラル成分が溶け出ます。これを「脱灰」といいます。時間が経つと口の中の状態は中性に戻り、溶け出たミネラル成分も唾液によって元に戻る「再石灰化」が起こります。口の中はいつも「脱灰」と「再石灰化」を繰り返して健康を保っていますが、甘いもののだらだら食べなどで「脱灰」が起きている時間が長いとそのバランスが崩れ、「脱灰」が進んでしまいます。
歯からミネラル成分が溶け出たままだと、歯の表面に出来るわずかな凹凸やエナメル質内部で光が乱反射してつやや輝きがなくなり、黄ばみを際立たせます。さらに、加齢によって、エナメル質が薄くなり、その内側にある象牙質の色がより透けて見えるようになって、若い頃より歯が黄ばんで見えるようになります。
葉の黄ばみの予防について
着色汚れを防ぐには、まず、着色しやすい食べ物や飲み物などの摂取を避けることです。水分補給にはコーヒーや紅茶ではなく水を飲む、冷たいコーヒーや紅茶の場合は歯につけないようストローを使って飲むこともひとつの方法です。
とはいえ、汚れがつくからといって原因となる食べ物や飲み物を完全に避けることは難しいでしょう。一度、食べたり飲んだりしただけでこびりつくわけではないので、食後に歯みがきで汚れを落とすことが大切です。歯みがきができない場合は口をゆすぐだけでもよいでしょう。
喫煙習慣がある人は、毎日の歯みがきでヤニを落とすようにしましょう。しかし、タバコは多くの有害物質を含んでおり、歯肉の血流を悪くするなどの影響を与えます。喫煙者はタバコを吸わない人より歯周病にかかりやすいこともわかっています。健康のためには禁煙するのが理想的です。
唾液は噛むことが刺激となって分泌が増えるため、食事のときはよく噛んで食べることを心がけるとよいでしょう。硬い食材を取り入れると、自然に噛む回数を増やすことができます。食事と食事の間にガムを噛むのも唾液の分泌促進につながります。また、唾液腺の周辺をマッサージしたり、舌を動かすトレーニングを行うと、唾液の分泌が促されます。舌を動かして、周辺の筋肉を鍛えることで、唾液の分泌が促せます。

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